满垄金辉映秋色 红薯醇香暖人心

立冬将至，薯香四溢。

夕阳斜照，小巷深处弥漫起甜蜜诱人的香气，金黄色的烤红薯裹挟着温暖的气息，冬季的温暖就这样悄然降临人间。

红薯即番薯，所以跟番茄一样，红薯也是漂洋过海的“外来户”。

春夏之际，藤蔓绿意盎然，为大地披上绿装，深秋时，饱满圆润的红薯躺在泥土中，刨一颗出来，在冬日灰蒙蒙的天空下，橙黄的红薯显得格外温暖诱人。

红薯的妙，在于吃法多样，还不长胖。

蒸着吃最省事儿了，作为杂粮主食，比大米白面等精细碳水更健康。

捣碎后做成红薯泥、红薯丸子、红薯饼、红薯包……更加香甜软糯。

四川人用面包把它包成“鸡腿”的样子，下锅炸，叫“红苕鸡腿”，拌上白糖和熟黄豆粉，吃出了糍粑的感觉。

到了鲁菜厨子手中，它被裹上糖浆做成色泽金黄油亮的拔丝地瓜，红薯摇身一变成你吃不起的样子。

红薯的妙，还在于它“可甜可咸”。在东北厨子手中，红薯切块后和排骨豆角乱炖，咸鲜中还带着一丝甜，味道更加丰富。

下雪天和香甜软糯的烤红薯最搭了。

在学者徐霞村笔下，下雪天围着炉子吃烤红薯，是“住在北平的人的一桩享福的事”。

好的烤红薯，应该是肥、透、甜，最好还能流油，趁热嘬一口，被烫的忍不住“嘶哈嘶哈”，心里却像吃了一窝蜜似的甜。

烤红薯像极了朴素的恋人，质朴无华的外表，温柔含蓄的内心，在你最需要的时候温暖直抵心间。

寒冷的冬夜，手捧一块热腾腾的烤红薯，与恋人围炉而坐，平凡的日子也变得温暖甜蜜起来。（武玉婷）